KERABU MANGGA BERSANTAN
Bahan-bahan
3 biji mangga muda (dibuang kulit dan diracik halus)
1 mangkuk kecil santan pekat
1 biji bawang besar (dimayang halus)
1 inci belacan
5 biji cili padi(boleh ditambah kuantiti mengikut citarasa)
secubit garam
sedikit gula
Cara membuatnya
Mangga direndam dalam air garam. Kemudian diramas dan disejat. Masukkan ke dalam mangkuk. Cili padi ditumbuk bersama belacan dan garam. Masukkan cili, santan pekat dan bawang yang telah dimayang tadi. Tambahkan gula dan sedia untuk dihidangkan.
haa,,,,ni kerabu mangga orang kedah kan..mak aku pun buat sebijik sebijan macam ni,,rindunya..lama tak makan..sayang plak nk petik mangga kat belakang tu....Ann, hang boh udang kering lagi best..
ReplyDelete